REZEPT: Tepsi Böregi – Börek gefüllt mit Schafskäse, Kartoffeln und Petersilie

Neben der asiatischen und mediterrane Küche mag ich auch die türkische Küche sehr.  Börek in allen möglichen Variationen gehören da unbedingt dazu. Diesmal gab es eine vegetarische Variante und das Rezept dazu bekommt ihr natürlich auch gleich mitgeliefert. Es gibt sicherlich diverse Zubereitungsarten, ob meine jetzt original türkisch ist, keine Ahnung....aber es schmeckte! Tepsi Böregi - … Weiterlesen REZEPT: Tepsi Böregi – Börek gefüllt mit Schafskäse, Kartoffeln und Petersilie

MAHLZEIT! Original italienische Spaghetti Carbonara….ohne Sahne, die hat da nämlich nichts drin verloren!

Die meisten kennen Spaghetti Carbonara glaube ich nur mit Sahne, oder? Sahne gehört da aber eigentlich überhaupt nicht rein! Uns schmeckt das Original auch zig mal besser, probiert es doch mal aus! Hier das Rezept für euch! Es stammt mal wieder aus meinem Lieblingskochbuch von Marcella Hazan "Die klassische italienische Küche",  jedoch leicht abgewandelt. Das … Weiterlesen MAHLZEIT! Original italienische Spaghetti Carbonara….ohne Sahne, die hat da nämlich nichts drin verloren!

Mahlzeit! Vegetarischer „Knöpfleauflauf“ mit Salat

Knöpfle kommen aus dem Schwäbischen und sind ähnlich wie Spätzle, nur eben kleiner und knubbeliger...Knöpfle eben 😉 Knöpfle ist die Verkleinerungsform von Knopf. Ich mag sie irgendwie lieber als die klassischen Spätzle. Die Zubereitung des Teiges ist soweit ich weiß die Gleiche. Wer Zeit und Muse hat, hat kann die Knöpfle auch selbst zubereiten, solche Aktionen … Weiterlesen Mahlzeit! Vegetarischer „Knöpfleauflauf“ mit Salat