[Food] Rote Linsenbolognese mit Spaghetti

Es muss nicht immer Fleisch sein und Linsen sind furchtbar gesund. Ich mag ja auch Linsensuppe so gerne, aber der Mann nicht....deshalb gibt es sie nicht so oft. Rote Linsen mag ER...also was liegt näher als mal eine Linsenbolognese zu probieren? Das Rezept ist easy, da rote Linsen schnell zubereitet werden können. Ich kaufe meine … Weiterlesen [Food] Rote Linsenbolognese mit Spaghetti

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Sommer ist Salatzeit, 2 leckere Rezepte für Couscous Salat und einen mediterranen Nudelsalat

Beim Bloggerevent "Work&Grill" von Maggi im Nestle Haus in Frankfurt am Main, habe ich einen richtig tollen Tag mit anderen Bloggern verbracht. Für uns wurden 3 Workshops zum Thema Bloggen veranstaltet mit Inhalten zu SEO Techniken, Content Marketing und Foodfotografie. Das war wirklich äußerst spannend und informativ. Abends wurde für uns in der Gartenlounge gegrillt … Weiterlesen Sommer ist Salatzeit, 2 leckere Rezepte für Couscous Salat und einen mediterranen Nudelsalat

Rezept: Selbstgemachte Poffertjes mit Erbeerkompott

Die meisten kennen Poffertjes bestimmt vom Jahrmarkt/Kirmes ...meist lockt einem der Duft der kleinen Küchlein schon von Weitem an. Poffertjes sind ganz einfach selbst zu machen. Allerdings benötigt ihr dazu eine Poffertjes Pfanne, die gibt es schon günstig um die 6€ bei Amazon und ist völlig ausreichend und funktioniert astrein. Die Pfanne hat spezielle kleine Kuhlen in … Weiterlesen Rezept: Selbstgemachte Poffertjes mit Erbeerkompott

REZEPT: Tepsi Böregi – Börek gefüllt mit Schafskäse, Kartoffeln und Petersilie

Neben der asiatischen und mediterrane Küche mag ich auch die türkische Küche sehr.  Börek in allen möglichen Variationen gehören da unbedingt dazu. Diesmal gab es eine vegetarische Variante und das Rezept dazu bekommt ihr natürlich auch gleich mitgeliefert. Es gibt sicherlich diverse Zubereitungsarten, ob meine jetzt original türkisch ist, keine Ahnung....aber es schmeckte! Tepsi Böregi - … Weiterlesen REZEPT: Tepsi Böregi – Börek gefüllt mit Schafskäse, Kartoffeln und Petersilie

MAHLZEIT! Original italienische Spaghetti Carbonara….ohne Sahne, die hat da nämlich nichts drin verloren!

Die meisten kennen Spaghetti Carbonara glaube ich nur mit Sahne, oder? Sahne gehört da aber eigentlich überhaupt nicht rein! Uns schmeckt das Original auch zig mal besser, probiert es doch mal aus! Hier das Rezept für euch! Es stammt mal wieder aus meinem Lieblingskochbuch von Marcella Hazan "Die klassische italienische Küche",  jedoch leicht abgewandelt. Das … Weiterlesen MAHLZEIT! Original italienische Spaghetti Carbonara….ohne Sahne, die hat da nämlich nichts drin verloren!

Mahlzeit! Vegetarischer „Knöpfleauflauf“ mit Salat

Knöpfle kommen aus dem Schwäbischen und sind ähnlich wie Spätzle, nur eben kleiner und knubbeliger...Knöpfle eben 😉 Knöpfle ist die Verkleinerungsform von Knopf. Ich mag sie irgendwie lieber als die klassischen Spätzle. Die Zubereitung des Teiges ist soweit ich weiß die Gleiche. Wer Zeit und Muse hat, hat kann die Knöpfle auch selbst zubereiten, solche Aktionen … Weiterlesen Mahlzeit! Vegetarischer „Knöpfleauflauf“ mit Salat